Beschreibung
Ein trockener, kräftiger Yamahai Junmai, bei dem die Tiefe der Yamahai-Bereitung deutlich spürbar ist. Er bietet ein sich veränderndes Geschmackserlebnis je nach Serviertemperatur und offenbart bei jeder Verkostung neue Facetten.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionShiga · Shiga Junmai →
BrauereiMifuku Shuzo Co.,Ltd
MarkeMifuku
Alkohol15%
Poliergrad70%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Mifuku Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Mifuku aus Koga (Shiga) braut einen frischen und köstlichen sake nach der yamahai-Methode. Alle Produkte entsprechen dem Junmai Ginjo-Standard. Durch die Verwendung von hochwertigem Reis aus naturreicher Umgebung und Grundwasser aus den Bergen, das in den Biwa-See fließt, entsteht ein sake mit sanften, vollen Aromen im Mund. Dieser Ginjo-sake, das Ergebnis der Verbindung von yamahai-Methode und moderner Technologie, wird in getrennten Chargen gebraut, um die Qualität jedes Einzelnen zur Geltung zu bringen.
Gegründet1917
MarkeMifuku
Adresse3-2 Nishibaguchi Mizuguchi Koga Shiga
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