Hefe aus dem junmai daiginjo werden in diesen ungefilterten, unpasteurisierten, unverdünnten junmai eingemischt, um eine trübe, blau-gold abgefüllte Abfüllung zu erzeugen. Erfrischende Aromen und ein abgerundeter, voller Körper spiegeln den hinzugefügten Hefencharakter wider.
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