Beschreibung
Miyama Nishiki-Reis, auf 55 % poliert und mit der hausintern kultivierten Hefe der Brauerei vergoren, bildet das Rückgrat dieses Nagano junmai ginjo. Milde Aromen, ausgewogene Säure und ein zurückhaltendes Reis-Umami vereinen sich in einem transparenten, essenfreundlichen Stil.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionNagano · Nagano Junmai Ginjo →
BrauereiOosawa Shuzo Co.,Ltd
MarkeMeikyoushisui
Poliergrad55%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Oosawa Shuzo Co.,Ltd
Nagano
Brauerei entlang der ehemaligen Nakasendo im östlichen Teil der Präfektur Nagano, am westlichen Ende der Stadt Saku. Sie basiert auf dem Grundsatz 'wirklich köstlichen sake brauen'. Auf dem Gelände befinden sich ein Volkskundemuseum und ein Shinano-Waldmuseum.
Gegründet1689
MarkeMeikyoushisui
Adresse2206 Modai Saku Nagano
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