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Beschreibung
Platinum ist das Flaggschiffprodukt dieser Nagano-Brauerei, hergestellt aus Hyogo Tojo Tokku-A-Distrikt Yamada Nishiki, auf 35 % poliert und drei Jahre bei Temperaturen unter dem Gefrierpunkt gereift. Die verlängerte Eistemperatur-Reifung vertieft den Reichtum dieses junmai daiginjo, während seine verfeinerte Struktur erhalten bleibt.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Vorstellung durch die Brauerei
芯に米の旨味をしっかり感じる重さと、酸、旨味、喉ごしが一丸となって、透明感と深みある素直な仕上がり。Originaltext der Brauerei auf Japanisch.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Oosawa Shuzo Co.,Ltd
Nagano
Brauerei entlang der ehemaligen Nakasendo im östlichen Teil der Präfektur Nagano, am westlichen Ende der Stadt Saku. Sie basiert auf dem Grundsatz 'wirklich köstlichen sake brauen'. Auf dem Gelände befinden sich ein Volkskundemuseum und ein Shinano-Waldmuseum.
Gegründet1689
MarkeMeikyoushisui
Adresse2206 Modai Saku Nagano
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