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Beschreibung
Dieser Junmai Ginjo shiboritate von Koyamashuzou in Tokyo unter dem Marushimmasamune-Label wird unmittelbar nach dem Pressen abgefüllt, um den frischen, lebhaften Charakter des frisch vergorenen Sake zu bewahren. Shiboritate entbehrt des abrundenden Effekts der Reifung und liefert helle, manchmal leicht scharfe Aromen und eine lebendige, jugendliche Energie. Tokyos weiches Wasser und die Ginjo-Handwerkskunst verleihen dieser saisonalen Abfüllung ein sauberes, ausdrucksstarkes Profil.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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