Manotsuru Daiginjo Sadokinzan Chozo Koshu

Name: Manotsuru Daiginjo Sadokinzan Chozo Koshu
Brand: Obata Sake Brewery Co.,Ltd
SKU: s25830

Description

Yamada Nishiki, auf außergewöhnliche 35 % poliert, reift in den historischen Tunneln der Sado Kinzan Goldmine, wo die stabile Temperatur von 10 bis 11 °C und vollständige Dunkelheit ideale Langzeitreifebedingungen schaffen. Die daraus resultierende Daiginjo koshu von Obata Sake Brewery auf der Insel Sado entwickelt vielschichtige Noten von Apfelhonig, Zimt und geröstetem Brioche.

Specifications

CategoryDaiginjo

BreweryObata Sake Brewery Co.,Ltd

ABV17%

Polish Ratio35%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Obata Sake Brewery Co.,Ltd

Nigata

Die wichtigsten Faktoren für die Sake-Herstellung sind Reis, Wasser und Menschen. Manotsuru fügt diesen 'Sado' hinzu und bildet so die 'vier Schätze' als Leitbild der Brauerei. Wir streben stets nach einem 'ausgewogenen sake', der alle Elemente voll ausschöpft. Die Insel Sado, auf der Manotsurus Brauerei steht, bemüht sich um den Schutz der Natur und des Ökosystems für die Wiederansiedlung des Toki. Auf dieser Insel kultivieren wir 'Koshi Tanrei' und '5 Millionen Steine'.

Est.1892

BrandManotsuru

Address449 Mano Shinmachi Sado Niigata

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