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Beschreibung
Dieses daiginjo aus Kurume City, Fukuoka, wird mit der fukuro-tsuri-Beutelpress-Methode hergestellt, bei der mit Maische gefüllte Sake-Beutel im Tank aufgehängt werden, damit der sake durch Schwerkraft abtropft. Mit natürlichem Quellwasser aus dem Kuju-Gebirge gebraut, spiegelt er den Kleinserien- und handwerklichen Ansatz wider, der diese Meiji-zeitliche Brauerei ausmacht.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Mannengame Shuzo Co.,Ltd
Fukuoka
Nach dem Gewinn der Goldmedaille beim nationalen Neuen-Sake-Wettbewerb konzentriert sich Mannengame nun auf den Vertrieb von sake mit spezifischen Bezeichnungen wie Daiginjo, Junmai Ginjo, Junmai und Honjozo.
Gegründet1892
MarkeMannengame
Adresse68-4 Kusaba Sanmuri Kurume-shi Fukuoka
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