Dieser junmai aus Kurume City ist ein ungefilterter, roher Erstpressungssake, der beim ersten Pressvorgang der Saison entnommen wird. Mit Kuju-Gebirgsquellwasser in Mannengames kleiner Fukuoka-Brauerei gebraut, zeigt er einen robusten Körper mit ausgeprägter Säure und einem hohen Alkoholgehalt, der für frisch gepressten genshu typisch ist.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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