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Description
Maihime Tokubetsu Junmaishu Karakuchi ist Maihime Co.s besonders bezeichneter trockener Junmai mit einer spezifischen Produktionsverfeinerung, die den natürlichen Ausdruck des Reises stärkt und den trockenen, frischen Abgang betont. In Suwa mit dem Kirigamine-Hochland-Brunnenwasser und vertraglich angebautem Nagano-Reis gebraut, liefert er sauberes Umami, frische Säure und eine angenehm schneidende Trockenheit.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Maihime Co.,Ltd
Nagano
Die Balance zwischen Süße, Trockenheit, Säure und Adstringenz ist harmonisch, und die Qualität des Sakes wird von der Kura und dem Brauer so gepflegt, dass ein Sake entsteht, von dem man nicht müde wird.
Est.1894
BrandMaihime
Address2-9-25 Suwa Suwa Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine