🍶
Description
Yume Nishiki, auf 70% poliert, wird als genshu (unverdünnter Sake) unter dem Kuromatsu Hiraisami-Label von Watanabe Shuzo in Aichi abgefüllt. Die Abfüllung in voller Stärke verstärkt den sauberen, alltäglichen Charakter dieses zugänglichen Reises.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Watanabe Shuzo Co.,Ltd
Aichi
Mit der Familie legen wir bei jedem Schritt größten Wert auf Handarbeit: Der Reis wird in japanischen Töpfen gedämpft, und von der koji-Herstellung bis zur Vorbereitung der Fermentationsmutter wird alles mit größter Sorgfalt gefertigt.
Est.1865
BrandHiraisami
Address83 Kusadaira Aisai Aichi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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🥈
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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🥉
Sukiyaki
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★★★★★
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4
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Saikyo-zuke Fish
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6
Simmered Fish
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Oden
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8
Shabu-shabu
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