Kouro Reishu Honjozo

Kouro Reishu Honjozo ist ein honjozo des Kumamoto Prefectural Brewing Research Institute, einer Institution, die für die Entwicklung der Kumamoto-Hefe, auch bekannt als Vereinigung Nr. 9, einer der meistverwendeten Sake-Hefen Japans, berühmt ist. Diese Hefe erzeugt klare, fruchtige Aromen und eignet sich besonders für das Premium-ginjo-Brauen. Als reishu, also gekühlt, serviert, ist dieser honjozo darauf ausgelegt, seine frischen, erfrischenden Eigenschaften bei kühlen Temperaturen zum Ausdruck zu bringen.