Koten Karakuchi Tsu ist ein trockener Sake von Kouten Shuzo in der Präfektur Nagano, wobei die karakuchi-Bezeichnung ein ausgeprägtes trockenes Profil anzeigt. Der Name 'Tsu' legt einen Kenner-Trockensake nahe, der für jene konzipiert ist, die scharfe, speisefreundliche Säure und einen sauberen Abgang schätzen. Naganos weiches Alpenwasser unterstützt den knackig-trockenen Charakter dieses Ausdrucks.
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