Koten Honjozo Nama Mairudo ist ein unpasteurisierter honjozo von Kouten Shuzo in Nagano, der unter der 'mairudo' (mild)-Bezeichnung für einen sanften, frischen Charakter vermarktet wird. Nama-Sake wird ohne Wärme-Pasteurisierung abgefüllt, wodurch eine lebendige, delikate Qualität erhalten bleibt, die sich mit der Lagerung verändert. Naganos kalte Winter unterstützen den sorgfältigen Umgang, der für die nama-Produktion erforderlich ist.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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