Koten Fuyunogin ist ein winterlicher daiginjo von Kouten Shuzo in der Präfektur Nagano, einer der führenden Sake-Produktionsregionen Japans. Fuyunogin bedeutet 'Winter-ginjo' und spiegelt den saisonalen Zeitpunkt des Kaltbrauens wider, bei dem niedrige Temperaturen die langsame Gärung fördern, die für zarte ginjo-Aromen erforderlich ist. Naganos reines Alpenwasser und kaltes Klima sind ideal für die Herstellung dieses Stils.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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