Koshinotsuru Ichijoh 21 Junmai Daiginjo erreicht einen der höchsten Poliergrade in der Präfektur Niigata und benötigt 160 Stunden, um Koshitanrei-Reis auf nur 21 % seiner ursprünglichen Größe zu mahlen. Geboren aus einer Zusammenarbeit zwischen Koshimeijo, lokalen Einzelhändlern, Bauern und Freiwilligen, die die Terrassenfelder von Tochio unterstützen, bietet der Sake eine weiche, fruchtige und tiefraffinierte Umami mit transparenter Eleganz.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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