Koshino Kanbai Junmai Daiginjo Sai

Ein feines Aroma und ein Trinkerlebnis, das geschmeidig die Kehle hinuntergleitet. Dennoch bewahrt er das unverwechselbare Umami des Reises. Was Sake Mezurashi anstrebte, ist ein leichter, anhaltender japanischer Sake mit einem subtilen, aber festen Kern. Sorgfältig und präzise polierter Reis, behutsam kultivierter koji ohne Übertreibung, langsam bei niedrigen Temperaturen gebraut, schafft einen Sake mit minimaler Säure. Weitere Reifung bei niedrigen Temperaturen, auf die Harmonie mit dem Duft wartend, ergab die reine und klare Aromatik, die seinem Namen gerecht wird. Subtile Entfaltung, weiche und glatte Textur, scharfer Abgang. Eine neue Empfindung reinen Reis-Ginjo-Sakes, der mit jedem Schluck bezaubernder wird. Im Sommer gekühlt und im Winter erwärmt genossen, empfiehlt er sich auch saisonal.