Beschreibung
Dieser Ginjo zeichnet sich durch eine leichte, erfrischende Aromatik aus, gebraut ausschließlich mit einer Hefe von zurückhaltendem Duft und Geschmack sowie Reis, der sich für das Sake-Brauen eignet. Er ist des Namens 'tanrei dry' würdig: erfrischend bei Raumtemperatur oder gekühlt, und bei leicht erwärmter Temperatur entfaltet er ein breiteres Geschmacksspektrum.
Spezifikationen
KategorieGinjo
RegionNiigata · Niigata Ginjo →
BrauereiIshimoto Sake Brewery Co.,Ltd
MarkeKoshino Kanbai
ReisGohyakumangoku, Yamada Nishiki
SMV+7
Alkohol16%
Poliergrad55%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Süß
Trocken
Aroma und Körper sind aus Kategorie und Polierrate geschätzt. SMV und Säure sind veröffentlichte Werte.
Vorstellung durch die Brauerei
長年親しまれる、淡麗辛口の代表格。香り・味ともに軽やかな特徴を持つ酵母と、酒造好適米のみで醸される、軽快でスッキリした味が特徴です。口当たりが良く、越乃寒梅の中でも「淡麗辛口」と呼ぶにふさわしい吟醸酒で、常温や冷やで飲むと爽やか、ぬる燗では味の幅の広がりをお楽しみいただけます。Originaltext der Brauerei auf Japanisch.
Sake-TypWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Bewertungen
Check-ins und Bewertungen (1)
Daichi Hayashi
Jan 22, 2023, 4:05 AM
Ishimoto Sake Brewery Co.,Ltd
Nigata
Mit den besten Zutaten nutzt die Brauerei die Fähigkeiten von Brauern, die ihre Werte teilen, um einen sake herzustellen, der den 'japanischen Geist' respektiert. Sie strebt das beste Trinkerlebnis an, ein ruhiges und reiches Gefühl sowie die Energie für den nächsten Tag. Der sake wird nach einer Reifezeit versandt, die den ursprünglichen Geschmack des Reises vollständig entfaltet.
Gegründet1907
MarkeKoshinokanbai
Adresse847-1 Kitayama Gangnam-ku Niigata Niigata
Weitere Sakes dieser Brauerei
Kombinationen
Passende Speisen
Abgeleitet aus dem veröffentlichten SMV und Säuregehalt.🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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6
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine