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Description
Koshino Kanbai Daiginjo Chotokusen ist zu 30 % poliert und zwei Jahre gereift. Verfeinerte Ginjo-Duftnote, zarte saubere Textur und langsam vertiefendes Umami machen ihn zur Niigata-Legende.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Ishimoto Sake Brewery Co.,Ltd
Nigata
Mit den besten Zutaten nutzt die Brauerei die Fähigkeiten von Brauern, die ihre Werte teilen, um einen sake herzustellen, der den 'japanischen Geist' respektiert. Sie strebt das beste Trinkerlebnis an, ein ruhiges und reiches Gefühl sowie die Energie für den nächsten Tag. Der sake wird nach einer Reifezeit versandt, die den ursprünglichen Geschmack des Reises vollständig entfaltet.
Est.1907
BrandKoshinokanbai
Address847-1 Kitayama Gangnam-ku Niigata Niigata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
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★★★★★
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🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
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5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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