Ein Pflaumenlikör, dessen Basis mit Junmai aus Gohyakumangoku-Reis, auf 57 % geschliffen, gebraut und mit Beniashi-Pflaumen aus der Präfektur Fukui angesetzt wird. Die großfleischigen, kleinkernigen Pflaumen werden einzeln von Hand gewaschen und ein Jahr lang mit hochwertigem Kandiszucker mazeriert, was ein ausgewogenes süß-saures Aroma ergibt.
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