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Beschreibung
Ein Pflaumenlikör, dessen Basis mit Junmai aus Gohyakumangoku-Reis, auf 57 % geschliffen, gebraut und mit Beniashi-Pflaumen aus der Präfektur Fukui angesetzt wird. Die großfleischigen, kleinkernigen Pflaumen werden einzeln von Hand gewaschen und ein Jahr lang mit hochwertigem Kandiszucker mazeriert, was ein ausgewogenes süß-saures Aroma ergibt.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Wo kaufen
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Tochikura Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Die Brauerei betreibt ihr Geschäft nach dem Leitmotiv 'Qualität zuerst' in einem großen Gebiet westlich der Stadt Nagaoka. Der sake hat einen kräftigen Geschmack und lässt sich täglich trinken, ohne dass man seiner überdrüssig wird. Für die Zubereitung wird natürliches Wasser (weiches Wasser) aus dem Berg hinter dem Lager verwendet, der Reis ist hauptsächlich selbst polierter Lokalreis.
Gegründet1904
MarkeKomehyappyou
Adresse1-274-3 Ozumi Nagaoka Niigata
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