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Beschreibung
Dieses nach einem gefeierten Meisterbrauer benannte Junmai Ginjo Nama wird mit Koshi Tanrei-Reis, auf 50 % geschliffen, nach Techniken gebraut, die durch die Braulinie der Brauerei in Nagaoka, Niigata, weitergegeben wurden. Als saisonale Limitedition drückt er den sauberen, trockenen Charakter des Hausstils mit einem frischen, unpasteurisierten Profil aus.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionNiigata
BrauereiTochikura Shuzo Co.,Ltd
MarkeKomehyappyo
Alkohol16%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Tochikura Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Die Brauerei betreibt ihr Geschäft nach dem Leitmotiv 'Qualität zuerst' in einem großen Gebiet westlich der Stadt Nagaoka. Der sake hat einen kräftigen Geschmack und lässt sich täglich trinken, ohne dass man seiner überdrüssig wird. Für die Zubereitung wird natürliches Wasser (weiches Wasser) aus dem Berg hinter dem Lager verwendet, der Reis ist hauptsächlich selbst polierter Lokalreis.
Gegründet1904
MarkeKomehyappyou
Adresse1-274-3 Ozumi Nagaoka Niigata
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