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Description
Ein Junmai Daiginjo aus Niigatas Koshi Tanrei-Reis, auf 35 % geschliffen, unter Verwendung von Quellwasser aus einem Hügelbrunnen hinter der Brauerei in Nagaoka. Die feinen Mahleigenschaften von Koshi Tanrei ermöglichen ein hoch verfeinertes Schleifen und ergeben einen eleganten, ausgewogenen Sake mit außergewöhnlicher Klarheit.
Specifications
CategoryJunmai Daiginjo
RegionNigata
BreweryTochikura Shuzo Co.,Ltd
BrandKomehyappyo
ABV16%
Polish Ratio35%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Tochikura Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Die Brauerei betreibt ihr Geschäft nach dem Leitmotiv 'Qualität zuerst' in einem großen Gebiet westlich der Stadt Nagaoka. Der sake hat einen kräftigen Geschmack und lässt sich täglich trinken, ohne dass man seiner überdrüssig wird. Für die Zubereitung wird natürliches Wasser (weiches Wasser) aus dem Berg hinter dem Lager verwendet, der Reis ist hauptsächlich selbst polierter Lokalreis.
Est.1904
BrandKomehyappyou
Address1-274-3 Ozumi Nagaoka Niigata
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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