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Beschreibung
Ein Junmai Ginjo aus Koshi Tanrei-Reis, auf 50 % geschliffen, aus der Präfektur Niigata. Die Niedrigtemperaturfermentation bringt ein lebhaftes Aroma und konzentriertes Reis-Umami hervor, mit dem frischen, trockenen Abgang, der mit Niigatas Reinwasser-Brautradition verbunden ist.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionNiigata
BrauereiTochikura Shuzo Co.,Ltd
MarkeKomehyappyo
Alkohol15%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Tochikura Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Die Brauerei betreibt ihr Geschäft nach dem Leitmotiv 'Qualität zuerst' in einem großen Gebiet westlich der Stadt Nagaoka. Der sake hat einen kräftigen Geschmack und lässt sich täglich trinken, ohne dass man seiner überdrüssig wird. Für die Zubereitung wird natürliches Wasser (weiches Wasser) aus dem Berg hinter dem Lager verwendet, der Reis ist hauptsächlich selbst polierter Lokalreis.
Gegründet1904
MarkeKomehyappyou
Adresse1-274-3 Ozumi Nagaoka Niigata
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