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Beschreibung
Ein Junmai Ginjo Nama, gebraut mit Niigata Prefektur's eigenem Koshi Tanrei-Reis, auf 50 % geschliffen. Koshi Tanrei, eine Kreuzung aus Yamada Nishiki und Gohyakumangoku, bringt ein blumiges Aroma, reines Reis-Umami und einen erfrischenden Abgang mit, der ihn für ein breites Spektrum an Serviertemperaturen geeignet macht.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
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Tochikura Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Die Brauerei betreibt ihr Geschäft nach dem Leitmotiv 'Qualität zuerst' in einem großen Gebiet westlich der Stadt Nagaoka. Der sake hat einen kräftigen Geschmack und lässt sich täglich trinken, ohne dass man seiner überdrüssig wird. Für die Zubereitung wird natürliches Wasser (weiches Wasser) aus dem Berg hinter dem Lager verwendet, der Reis ist hauptsächlich selbst polierter Lokalreis.
Gegründet1904
MarkeKomehyappyou
Adresse1-274-3 Ozumi Nagaoka Niigata
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