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Beschreibung
Ein Daiginjo aus Koshi Tanrei-Reis, auf 41 % geschliffen, gebraut in dieser Nagaoka-Brauerei mit Quellwasser aus dem Nishiyama-Gebirge. Koshi Tanrei ist ein in Niigata entwickelter Sake-Reis, der ein sauberes, klares Aromaprofil mit einem verfeinerten, klaren Abgang ergibt.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionNiigata
BrauereiTochikura Shuzo Co.,Ltd
MarkeKomehyappyo
Alkohol15%
Poliergrad41%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Tochikura Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Die Brauerei betreibt ihr Geschäft nach dem Leitmotiv 'Qualität zuerst' in einem großen Gebiet westlich der Stadt Nagaoka. Der sake hat einen kräftigen Geschmack und lässt sich täglich trinken, ohne dass man seiner überdrüssig wird. Für die Zubereitung wird natürliches Wasser (weiches Wasser) aus dem Berg hinter dem Lager verwendet, der Reis ist hauptsächlich selbst polierter Lokalreis.
Gegründet1904
MarkeKomehyappyou
Adresse1-274-3 Ozumi Nagaoka Niigata
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