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Beschreibung
Kinko Yamahaijikomi Junmaishu ist ein Rein-Reis-Sake von KK Ookurahonke, der in Nara nach der yamahai-Methode zur Starterkultivierung ohne zugesetzte Milchsäure gebraut wird. Die junmai-Klassifikation bedeutet, dass kein Braueralkohol hinzugefügt wurde, sodass sich Reis und Gärung voll entfalten können. Dieser Sake trägt einen herzhaften, vollmundigen Charakter mit gut integrierter Säure aus dem natürlichen yamahai-Prozess.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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