Kinko Junmaigenshu Usunigori ist ein unverdünnter, leicht trüber Junmai Sake von Ookurahonke in Nara, der einen sanften Schleier aus restlichen Reispartikeln in der Schwebe behält. Als genshu wird nach der Gärung kein Wasser zugegeben, was zu einer reichhaltigeren Textur und einem höheren Alkoholgehalt als bei Standard-Sake führt. Der usunigori-Stil liegt zwischen vollständig klar und stark trüb bei nigori und bietet ein weiches, cremiges Mundgefühl mit subtiler Süße und Tiefe.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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