Kinko Denshosuimotojikomi Dakushu Aki Fuyu Bajon

Kinko Denshosuimotojikomi Dakushu Aki Fuyu Bajon ist eine herbst-winterliche Saisonausgabe von Ookurahonkes traditionellem dakushu (trübem Sake), hergestellt nach der historischen suimoto-Startermethod (wasserbasierten moto), die in der Brauerei überliefert wird. Diese Produktionstechnik des kulturellen Erbes schafft einen ausgesprochen reichen, komplexen und leicht trüben Sake mit tiefem Gärungscharakter. Die Herbst-Winter-Version spiegelt wider, wie die Brauerei dieses traditionelle Rezept an die spezifischen mikrobiellen und Temperaturbedingungen der kälteren Monate anpasst.