Kimpai Yokozuna Tokusen Junmaishu ist das Flaggschiff-Junmai der Kimpaishuzou in Hyogo, benannt nach dem höchsten Rang im Sumo, um einen Sake von überlegener Qualität und Stellung zu signalisieren. Als Junmai enthält er keinen zugesetzten Braualkohol und vertraut vollständig auf Reis, Wasser, Koji und Hefe, um seinen Geschmack aufzubauen. Hyogos renommierte Reisanbauregionen und mineralreiches Wasser tragen zum vollmundigen, robusten Charakter bei, der dem Yokozuna-Namen gerecht wird.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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