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Description
Kimpai Josen Ichibamhoshi ist ein alltäglicher Honjozo der Kimpaishuzou in Hyogo, dessen Name die Helligkeit eines ersten Sterns beschwört und einen Sake nahelegt, der sich innerhalb der zugänglichen Josen-Kategorie abhebt. Hyogos reichliches Angebot an hochwertigem Sake-Reis und qualitativem Brauwasser tragen zum sauberen, verlässlichen Charakter dieses Ausdrucks bei. Das Honjozo-Format mit zugesetztem Braualkohol ergibt einen leichten, duftenden Stil, der sich für lockere Mahlzeiten eignet.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine