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Description
Kimpai Josen Honjozo ist ein handelsüblicher Honjozo der Kimpaishuzou in Hyogo, bei dem ein dosierter Zusatz von destilliertem Alkohol den Körper leichter macht und die aromatische Leichtigkeit betont. Hyogos Tradition als eine der renommiertesten Sake-Produktionspräfekturen Japans, gestützt durch hochwertigen Reis und mineralreiches Wasser aus dem Rokko-Gebirge, bildet die Grundlage selbst für diesen zugänglichen Josen-Ausdruck. Er bietet ein sauberes, mild duftendes Profil, das sich für den täglichen Genuss eignet.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine