Beschreibung
In Yamagata angebauter Reis und die kimoto-Braumethode kommen in diesem junmai zusammen, von einer Brauerei, deren kimoto-junmai-Linie die höchste Goldmedaille beim Kan-sake Contest gewonnen hat. Die natürliche Milchsäurekultivierung erzeugt sake mit tiefem, geschichtetem Umami, das sanftes Erwärmen begünstigt.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionYamagata · Yamagata Junmai →
BrauereiWatarai Honten Co., Ltd.
ReisRice from Yamagata
Alkohol14%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiWo kaufen
Loading prices...
Bewertungen
Check-ins und Bewertungen (0)
Noch keine Bewertungen. Sei der Erste!
Watarai Honten Co., Ltd.
Yamagata
Als Erbin einer 400-jährigen Geschichte des Sake auf dem Dewa-Weg hat diese Brauerei in der Ära der Individualisierung einen 'Sake des Terroirs' geprägt. Angeschlossen ist ein Brauereimuseum mit zahlreichen Verkostungsmöglichkeiten.
MarkeDewanoyuki
Adresse2-2-8 Oyama Tsuruoka Yamagata
Weitere Sakes dieser Brauerei
Kombinationen
Passende Speisen
Allgemeiner Anhaltspunkt aus der Kategorie dieses Sake, keine Analyse dieser konkreten Flasche.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese