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Beschreibung
Nach der traditionellen Yamahai Methode gebraut, entwickelt dieser unpasteurisierte und unverdünnte Junmai Ginjo natürliche Milchsäure ohne Zusatzstoffe für zusätzliche Tiefe und Komplexität. Ein cremiges, milchiges Aroma trägt einen kräftigen, vollmundigen Charakter, der bei niedrigen Temperaturen zu einem geschichteten, komplexen Geschmacksprofil reift.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Kiminoi Shuzo Co.,Ltd
Nigata
'Ein Brauen, das großzügig das Herz einbringt.' Es ist eine Brauerei, in der die traditionellen Techniken aus 175 Jahren Gründungsgeschichte fest verankert sind. Sie verwendet Reis, der in Niigata Myoko angebaut wird, einem Reis, der unter den optimalen Bedingungen des Schneefalls gedeiht, für eine sorgfältige Brauerei. Die Brauerei möchte ihr Angebot an hochwertigen Produkten ausbauen.
Gegründet1842
MarkeKiminoi
Adresse3-11 Shimocho Myoko Niigata
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