Beschreibung
Ein sauberer, trockener Tokubetsu Junmai (Sake-Wert +11), gebraut aus dem 'Akitsuho'-Reis aus der Region Tosamin Kita, auf 60% poliert. Er passt hervorragend zu Fischgerichten wie Bonito-Tataki, Sashimi und geschmortem Fisch.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Junmai
RegionKochi · Kochi Tokubetsu Junmai →
BrauereiTosa Shuzo Co.,Ltd
MarkeKeigetsu
ReisAkitsuho
Alkohol15%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Tosa Shuzo Co.,Ltd
Kouchi
Keigetsu engagiert sich aktiv für das Brauen von sake mit Reis, der zu 100 % auf lokalen Reisfeldern angebaut wird, und setzt dabei auf traditionelle Techniken wie kimoto und yamahai, mit dem Ziel, einen sake de terroir zu schaffen, der wirklich im Boden verwurzelt ist.
Gegründet1877
MarkeKeigetsu
Adresse418 Taai Tosa Tosa Kochi
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