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Beschreibung
Ein sake aus der Keigetsu-Linie von Tosa Shuzo, hergestellt im bergigen Bezirk Tosareiho in der Präfektur Kochi, wo die Brauerei seit 1877 in Betrieb ist. Die Brauerei verwendet lokal angebauten Sake-Reis aus den umliegenden Terrassenfeldern und Quellwasser aus der Bergumgebung, mit dem Ziel, einen sake herzustellen, der sein spezifisches Terroir zum Ausdruck bringt.
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Tosa Shuzo Co.,Ltd
Kouchi
Keigetsu engagiert sich aktiv für das Brauen von sake mit Reis, der zu 100 % auf lokalen Reisfeldern angebaut wird, und setzt dabei auf traditionelle Techniken wie kimoto und yamahai, mit dem Ziel, einen sake de terroir zu schaffen, der wirklich im Boden verwurzelt ist.
Gegründet1877
MarkeKeigetsu
Adresse418 Taai Tosa Tosa Kochi
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