🍶
Description
Kazenoshizuku Tokubetsu Junmai Kanakeshiborinakatorinama von Iiyama Shuzo in Nagano ist ein roher (Nama) Tokubetsu Junmai, der den Nakadori-Mittelschnitt zeigt, der durch eine traditionelle Pressmethode mit einem hölzernen Pressrahmen gewonnen wird, um den Sake sorgfältig und sanft zu extrahieren. Die Nakadori-Fraktion, aus dem mittleren Teil der Presse entnommen, gilt als der ausgewogenste und raffinierteste Schnitt, frei von der Rauheit des ersten Durchlaufs und der Schwere der letzten Presse. Unpasteurisiert und unverdünnt abgefüllt, erfasst dieser Ausdruck den lebhaften, frischen Charakter der Fermentation in ihrem harmonischsten Moment.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
Learn more about Tokubetsu JunmaiWhere to Buy
Loading prices...
Reviews
Check-ins und Bewertungen (0)
Noch keine Bewertungen. Sei der Erste!
Imai Shuzoten Co.,Ltd
Nagano
Bis heute hat die Brauerei hartnäckig an ihrer Ausrichtung auf ein 'geschmacksorientiertes Brauen' festgehalten. Es werden ausschließlich Honjozo, Junmai und Ginjo hergestellt.
Est.1691
BrandWakamidori
Address62 Kojima Nagano Nagano
More from this Brewery
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine