Kazenoshizuku Junmai Ginjo

Kazenoshizuku Junmai Ginjo von Iiyama Shuzo im Norden Naganos ist ein reiner Ginjo unter dem Kazenoshizuku-Label, ohne Zusatz von Alkohol gebraut, mit Reis, der auf mindestens 60 % poliert wurde, um die zarten fruchtigen und blumigen Aromen zu entwickeln, die den Ginjo-Stil definieren. Der Name Kazenoshizuku, der Tau des Windes bedeutet, spiegelt die Verbindung der Brauerei mit der reinen natürlichen Umgebung Nordnaganos wider, wo kalte Bergluft und Schneeschmelzwasser außergewöhnliche Bedingungen für die Ginjo-Fermentation schaffen. Diese Expression repräsentiert die Premiumstufe des Kazenoshizuku-Sortiments.