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Beschreibung
Karasawa Kei Namashu ist ein unpasteurisierter Junmai Ginjo von Inoue Shuzo in Fukui, der die frische, lebhafte Qualität bietet, für die Nama-Sake geschätzt wird. Das Nama-Verfahren (unpasteurisiert) bewahrt lebendige Enzyme und lebhafte Aromen, die durch Wärmebehandlung sonst gedämpft würden. Dieser Ausdruck weist wahrscheinlich ausgeprägte fruchtige Ginjo-Aromen und ein frisches, lebendiges Mundgefühl auf, das für frisch gepressten Fukui-Sake typisch ist.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionFukui · Fukui Junmai Ginjo →
BrauereiIppongi Kubohonten Co.,Ltd.
ReisKoshi no Shizuku
Alkohol16%
Poliergrad58%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Ippongi Kubohonten Co.,Ltd.
Fukui
In der Stadt Katsuyama, Präfektur Fukui, die für die umfangreichsten Dinosaurierfossiliengrabungen Japans bekannt ist, hat die Brauerei das Erbe des Katsuyama Ogasawara-Clans geerbt und wurde 1902 gegründet.
Gegründet1902
MarkeIppongi
Adresse1-3-1 Katsuyama Ichiyamachi Fukui
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