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Beschreibung
Ein wintersaisonaler Junmai Namazake der Tentaka Shuzo in Tochigi, aus einer Mischung von Gohyakumangoku und Asahi no Yume-Reis, auf 65 % poliert, direkt nach dem Pressen ohne Pasteurisierung frisch abgefüllt. Der frisch gepresste Charakter liefert ein lebhaftes, etwas ausdrucksstarkes Geschmacksbild, das den trockenen, sauberen Stil der Brauerei verkörpert.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionTochigi · Tochigi Junmai →
BrauereiTentaka Shuzo Co.,Ltd
MarkeTentaka
ReisGohyakumangoku, Asahi no Yume
Alkohol16%
Poliergrad65%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Tentaka Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
In der Überzeugung, dass guter sake aus guten Rohstoffen entsteht, wählt Tentaka sorgfältig die am besten geeigneten Reissorten und Anbaugebiete für sein sake-Brauen aus. In den letzten Jahren arbeitet die Brauerei mit Landwirten zusammen, die ihre Philosophie teilen, für ein Brauen mit besonderem Augenmerk auf den Reisanbau.
Gegründet1914
MarkeTentaka
Adresse2166 Hirouhata Otawara Tochigi
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