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Description
Reis aus Okayama wird nach der kanzukuri (Winterbrauen)-Methode zu einem nigori gebraut, einem saisonalen Stil, bei dem kalte Gärung die Frische erhält. Der Standort der Brauerei in Tsuruoka und ihre lange kimoto-Tradition prägen auch dieses trübe, für wärmende Temperaturen gedachte Angebot.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Watarai Honten Co., Ltd.
Yamagata
Als Erbin einer 400-jährigen Geschichte des Sake auf dem Dewa-Weg hat diese Brauerei in der Ära der Individualisierung einen 'Sake des Terroirs' geprägt. Angeschlossen ist ein Brauereimuseum mit zahlreichen Verkostungsmöglichkeiten.
BrandDewanoyuki
Address2-2-8 Oyama Tsuruoka Yamagata
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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★★★★★
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🥈
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★★★★★
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🥉
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