Dieser Kankoubai Junmaishu von Kankobai Shuzo in Mie ist ein grundlegender Junmai, der die Reinsreis-Brauphilosophie der Brauerei ohne die erhöhten Polieranforderungen von ginjo oder daiginjo zum Ausdruck bringt. Dieser unkomplizierte Junmai-Stil stützt sich auf die Qualität des Reises und des koji sowie auf das Wasser von Mie, um einen robusten, speisebegleitenden sake mit echtem Reischarakter und sauberer Säure zu liefern.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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