Kankobai Junmai Ginjogenshu Purototaipujiei

Dieser Junmai Ginjogenshu Prototype GE von Kankobai Shuzo in Mie ist ein unverdünnter, experimenteller junmai ginjo. Die Prototyp-Bezeichnung deutet darauf hin, dass er außerhalb des Standardsortiments der Brauerei entwickelt wurde. Als genshu behält er seine volle Gärkraft und bietet eine konzentriertere, experimentelle Interpretation des junmai ginjo-Stils der Brauerei.