Description
Kamikokoro Hiho ist ein Tokubetsu Honjozo von Kamikokoro Shuzo KK in der Präfektur Okayama, wobei 'hiho' Geheimnis oder verborgener Schatz bedeutet und auf ein sorgfältig gehütetes Hausrezept hindeutet. Die Tokubetsu-Bezeichnung hebt ihn durch eine besondere Produktionsmethode oder einen höheren Poliergrad über den Standard-Honjozo hinaus, während der Zusatz von destilliertem Alkohol einen saubereren, aromatischeren Charakter beisteuert.
Specifications
CategoryTokubetsu Honjozo
RegionOkayama
BreweryKamikokoro Shuzo KK
BrandKamikokoro
ABV15%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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