Kakurei Junmaidaiginjo Toujousanyamadanishiki37%

Mit Yamadanishiki-Reis gebraut, der auf 37 % poliert ist, stellt dieser Junmai Daiginjo von Aoki Shuzo den Höhepunkt des Kakurei-Sortiments dar, produziert in der Heimbrauerei in Uonuma, einem Bezirk, der in ganz Japan für die Qualität seines Reises und die Reinheit seines Schmelzwassers bekannt ist. Aoki Shuzo, das seit 1717 ununterbrochen unter zwölf Generationen derselben Familie braut, kreiert diesen Ausdruck, um sowohl das hohe Blütenaroma als auch das sanfte Reis-Umami zu zeigen, das Kakurei von anderen Niigata-Häusern unterscheidet.