Kaika Tokubetsu Junmaishu Migaki takekawa 2013BY

Kaika Tokubetsu Junmai Migaki Takekawa 2013BY ist ein Jahrgangsausdruck der Daiichi Sake Brewery in Sano, Tochigi, aus Gohyakumangoku, poliert auf 59 %. Als älteste Brauerei in Tochigi (gegründet 1673) hat dieser gereifte Tokubetsu Junmai seit seinem Braujahr 2013 eine sekundäre Komplexität entwickelt, die zeigt, wie sich der vor Ort angebaute Gohyakumangoku mit der Zeit entfaltet.