Kaika Tokubetsu Junmaishu Migaki takekawa

Kaika Tokubetsu Junmai Migaki Takekawa verwendet Gohyakumangoku, poliert auf 59 %, aus der Daiichi Sake Brewery in Sano, der ältesten Brauerei in Tochigi (gegründet 1673). Die Brauerei baut ihren eigenen Gohyakumangoku- und Hitogokochi-Reis an und nutzt eine renommierte Wasserquelle, was einen Tokubetsu Junmai mit reinem, umamireichen Charakter ergibt, der das vor Ort angebaute Getreide widerspiegelt.