Kaika Mitsukinoyoru

Kaika Mitsuki no Yoru (三月の夜), was 'eine Märznacht' bedeutet, ist ein Daiginjo der Daiichi Sake Brewery in Sano, Tochigi, gebraut aus Yamada Nishiki als jahreszeitlich evokative Komposition. Als älteste Brauerei in Tochigi (gegründet 1673) und mit 11 Goldpreisen beim Nationalen Neuen Sake-Wettbewerb in zwanzig Jahren erreicht dieser Daiginjo die zarte Verfeinerung, die sein poetischer Name andeutet.