Beschreibung
Gebraut aus dem in der Präfektur Tochigi entwickelten Sake-Reis 'Yume Sasara', verfügt dieser Junmai Ginjo über einen Shinpaku, der dem des Yamada Nishiki entspricht oder ihn übertrifft, was ihn besonders gut für das Ginjo-Brauen geeignet macht. Er bietet ein zartes Aroma und ein volles, reiches Umami, das ihn zu einem ausgezeichneten Speisesake macht. Am besten leicht gekühlt zwischen 8 °C und 12 °C genießen.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionTochigi · Tochigi Junmai Ginjo →
BrauereiDaiichi Sake Brewery
MarkeKaika
ReisYume Sasara
Alkohol15%
Poliergrad55%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Daiichi Sake Brewery
Tochigi
Diese Stadt ist seit Langem für ihre sake-Brauerei bekannt. Seit 1998 werden alle Produkte unter spezifischen Bezeichnungen vertrieben. Ein sorgfältiges Brauen, bei dem Reis, Wasser und Struktur in kleinen Behältern mit Bedacht behandelt werden, bringt sake mit feinen und raffinierten Aromen hervor.
Gegründet1673
MarkeKaika
Adresse488 Tajima Sano Tochigi
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