Kaika Junmai Ginjo Kurobin

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Description

Kaika Junmai Ginjo Kurobin (schwarze Flasche) verwendet Gohyakumangoku, poliert auf 53 %, aus der Daiichi Sake Brewery in Sano, der ältesten Brauerei in Tochigi (gegründet 1673). Die Brauerei baut ihren eigenen Reis an und nutzt eine der hundert bekanntesten Wasserquellen Japans, wobei die traditionelle kimoto-Methode für laktatische Tiefe in diesem zuverlässigen pasteurisierten Ginjo-Ausdruck eingesetzt wird.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionTochigi

BreweryDaiichi Sake Brewery

ABV16%

Polish Ratio53%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Daiichi Sake Brewery

Tochigi

Diese Stadt ist seit Langem für ihre sake-Brauerei bekannt. Seit 1998 werden alle Produkte unter spezifischen Bezeichnungen vertrieben. Ein sorgfältiges Brauen, bei dem Reis, Wasser und Struktur in kleinen Behältern mit Bedacht behandelt werden, bringt sake mit feinen und raffinierten Aromen hervor.

Est.1673

BrandKaika

Address488 Tajima Sano Tochigi

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★