Description
Kaganoi Josen Honjozo ist auf 60% poliert und mit dem für Itoigawa einzigartigen mittelhartem Wasser gebraut, was ihm eine festere Struktur und einen längeren Umami-Abgang verleiht, der die Brauerei vom breiteren Niigata-Weichwasserstil unterscheidet. Sauber und speisefreundlich, trinkt er sich gut sowohl gekühlt als auch bei Zimmertemperatur.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
Learn more about HonjozoPrice information is only available in Japan.
Kaganoi Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Ein brandneues Lagerhaus wurde im März 2018 nach dem Brand im Bahnhofsviertel Itoigawa im Dezember 2016 fertiggestellt. Die Brauerei arbeitet hart daran, besseren sake herzustellen, angetrieben vom Geist des 'Aufbauens und Brauens von sake, das den Grundlagen treu bleibt'.
Est.1650
BrandKaganoi
Address2-3-5 Omachi Itoigawa Niigata
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