Beschreibung
Junmaishu Saikanosato, was das Dorf Saika bedeutet, ist ein Junmai von Kokonoesaika in Wakayama, der die regionale Identität seines Ursprungs betont. Als reiner Reissake ohne zugesetzten Alkohol liefert er den erdigen, runden Charakter des junmai auf zugänglichem Niveau. Er schöpft aus dem landwirtschaftlichen und kulturellen Erbe der Saika-Region.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kokonoesaika Co.,Ltd
Wakayama
Die pro Haushalt produzierte Essiggmenge gehört zu den höchsten in Japan. Als Brauerei von 'rotem Essig' in der Präfektur Wakayama gegründet, gilt sie als Geburtsort der Sushi-Küche. Mehr als hundert Jahre Vinaigrekultur in Wakayama und Japan. Die Brauerei stellt auch sake her, der zur japanischen Küche passt, insbesondere zu Sushi und Essig-Gerichten.
Gegründet2006
MarkeSaika
Adresse142-1 Momoyama Town Kinokawa Wakayama
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